Η Ελεονώρα κατέχει πτυχίο στη Φυσική από το Northumbria University of Newcastle και μεταπτυχιακό στην Αστροφυσική από το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης.

Το Σεπτέμβριο 2021 έχει κάνει την πρώτη της αναλογική διαστημική αποστολή στο LunAres Research Station, και το γεγονός αυτό την καθιστά Αναλογική Αστροναύτη. Τον Οκτώβριο 2021 πραγματοποίησε τη δεύτερη αναλογική της αποστολή στο Analog Astronaut Training Center.