Η Μαρία-Αρσενία είναι βιολόγος με εξειδίκευση στην έρευνα για τον καρκίνο κατέχοντας μεταπτυχιακό στη Βιολογία του Καρκίνου και πτυχίο στη Βιολογία του Ανθρώπου. Με εμπειρία προχωρημένες εργαστηριακές τεχνικές, όπως απομόνωση DNA/RNA, PCR, ELISA και βιοπληροφορική ανάλυση με εργαλεία όπως το Limma R και το Mr. Bayes, έχει συμμετάσχει στη συγγραφή ερευνητικών δημοσιεύσεων για τις ανοσοσφαιρίνες που προκαλούνται από εμβόλια και το miRNA από βοοειδή αναλαμβάνοντας τμήμα των εργαστηριακών πειραμάτων. Έρευνες στις οποίες συμμετείχε έχουν παρουσιαστεί σε επιστημονικά συνέδρια ενώ ταυτόχρονα έχει διδάξει Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπου, ως προσκεκλημένη ομιλήτρια στο ΠΛ. Συμμετέχει επίσης στην οργάνωση επιστημωνικών και κεκπαιδευτικών εκδηλώσεων με θέμα τις βιοεπιστήμες από το 2016.